Kippenvlees behoort tot de voedingscategorie, het is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen. Er worden veel verschillende gerechten gemaakt van kip, maar kipgehaktkoteletten blijven voor velen het meest favoriet. Het is beter om het zelf te koken door een zware vleeskuikenkip te kiezen om in de winkel te frituren.
Het is nodig
-
- Kip - 1 kg
- Middelgrote uien 2 stuks
- Kippenei - 1 stuk
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Havermout - een half kopje
- Verse groenten
- Plantaardige olie
- Meel
- Zout
- grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
Was de kip, droog het karkas met keukenpapier, snijd het vlees af. Als de schnitzels geen dieet zijn, kunnen de huid en het interne kippenvet achterblijven.
Stap 2
Haal de ui, knoflook en kippenvlees door een vleesmolen, je kunt er ook een paar takjes dille bij doen. Klop het ei door het gehakt, kneed het goed tot een dichte homogene massa.
Stap 3
Havermout, giet kokend water, wacht tot ze zwellen, giet het water af en voeg ze toe aan het gehakt. Kruid lichtjes met peper en zout. Roer alles nog een keer goed door elkaar, dek de kom af met huishoudfolie en laat even staan om het gehakt te "rusten".
Stap 4
Verhit olie in een koekenpan. Vorm kleine gehaktpasteitjes. Giet bloem op een schotel of bord en rol elke kotelet er voorzichtig in. Doe ze vervolgens in een koekenpan en bak ze aan beide kanten in olie.
Stap 5
Doe de gebakken schnitzels in een pan, zet het vuur laag en laat ze onder het deksel nog 5-7 minuten sudderen. Zet het vuur uit, maar til het deksel niet op. Haal na 5 minuten de schnitzels eruit en leg ze op geportioneerde borden, bestrooi ze licht met fijngehakte knoflook en kruiden
