Tamarillo is een ongewone exotische vrucht. Het kan rauw worden gegeten, maar je kunt ook een warmtebehandeling gebruiken en een lekker en gezond gerecht bereiden. Tamarillo met saus.
Heb je ooit gehoord van een vrucht zoals tamarillo? De boom of struik waarop deze vruchten groeien, wordt vaak tomaat genoemd vanwege de gelijkenis van tamarillo in vorm met tomaten. Deze exotische vrucht is rijk aan vitamines, mineralen en bevat geen vet. Daarom is tamarillo gunstig om rauw te eten. Maar van de vruchten worden ook heerlijke desserts gemaakt. Hier is een van de recepten. Tamarillo met saus.
Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig.
- Tamarillo-vruchten - 3-4 stuks. (voor dit gerecht is het beter om de rijpe vruchten te kiezen);
- aardbeien- of frambozensiroop - 100 ml;
- suiker - ¼ glas;
- boter voor het invetten van de vorm.
Methode van koken
Laat het tamarillo-fruit 30 seconden zakken. in kokend water en verwijder het vel. Snijd het fruit vervolgens in de lengte door (gebruik een scherp mes). Vet vervolgens de voorbereide vorm in met boter en leg de tamarillo erin, royaal met suiker erop. Verwarm de oven voor op 200 graden, zet de schaal erin en kook de vruchten 10 minuten. Haal daarna het fruit eruit, giet de siroop erover en zet het nog 5 minuten in de oven. Haal het formulier er dan uit en laat het afkoelen. Tamarillo wordt geserveerd in geportioneerde borden, naar wens gegarneerd met eventuele verse bessen en muntblaadjes. Krokante koekjes of zoete crackers zijn niet overbodig bij dit gerecht.
