Om dit gerecht te bereiden, kunt u elk vlees kiezen: varkensvlees, rundvlees, kalkoen, kip, lam. Gebakken vlees wordt het hoogtepunt van de feesttafel en zal een familiediner versieren.
Het is nodig
- • 500 g vlees;
- • 300 g eventuele paddenstoelen;
- • 250 g kant-en-klaar bladerdeeg;
- • 200 g uien;
- • 200 g rijst;
- • verse tomaten en kruiden om het gerecht te versieren;
- • plantaardige olie om te frituren;
- • zout en zwarte peper naar smaak;
- • een vel folie;
- • bakpapier.
instructies:
Stap 1
Het duurt 2 uur om gebakken vlees te bereiden. Eerst bereiden we het vlees voor: we wassen het goed, drogen het en verwijderen de films. Wrijf het in met peper en zout, wikkel het in een vel folie en bak het 60 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Terwijl het vlees kookt, bereidt u de rest van de ingrediënten voor.
Stap 2
Was de champignons en snijd ze in kleine stukjes, uien in kleine blokjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, voeg dan de ui toe en bak deze goudbruin, voeg de champignons toe en laat 20 minuten op middelhoog vuur sudderen zodat alle vloeistof verdampt.
Stap 3
Kook de rijst gaar in gezouten water, doe het in een vergiet, voeg het toe aan de uien en champignons, zout naar smaak, laat nog 1-2 minuten sudderen en haal van het vuur. Om gebakken vlees te bereiden, rolt u het afgewerkte bladerdeeg uit, legt u 1/3 van het mengsel van champignons en rijst erop, vervolgens het vlees en de rest van de vulling. Sluit de randen van het deeg voorzichtig aan en leg het vlees op een met bakpapier beklede schaal.
Stap 4
Zet de schaal in een op 180°C voorverwarmde oven en laat 30 minuten staan om een goudbruin korstje te vormen. Koel het afgewerkte gebakken vlees en snijd het in kleine stukjes. Zet voor het serveren op een grote schaal met plakjes tomaat en bestrooi met gehakte kruiden.
