De herfst is een bedrieglijke tijd waarin het zo gemakkelijk is om verkouden te worden. Traditionele genezers hebben haast om ons lichaam te helpen - wortelen en gember - uiterst nuttig en rijk aan allerlei vitamines en micro-elementen. Deze pureesoep is ongelooflijk eenvoudig te bereiden en voedzaam. Het is een geweldige aanvulling op je dagelijkse voeding en beschermt je tegen virusaanvallen.
Het is nodig
- wortelen - 1kg
- gemberwortel - 3-4 cm
- melk - 250ml
- water
- zout
- grond zwarte peper
- peterselie of basilicum
instructies:
Stap 1
Wortels wassen, schillen en in grote stukken snijden. Dompel onder in een pan met water en kook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn gedurende 20-30 minuten.
Stap 2
Terwijl de wortelen koken, was en schil de gember en snijd in blokjes.
Stap 3
Laat de afgewerkte wortelen iets afkoelen en klop ze dan samen met gember en melk in een blender. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Stap 4
Giet de afgewerkte soep in kommen, garneer met basilicum- of peterselieblaadjes. Eet smakelijk!
