Geurige gebakjes in de vorm van gezandstraalde vlechten zijn ideaal voor zowel theedrinken als ontbijt, het duurt minder dan een uur om te bereiden.
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 350 g;
- Cacaopoeder - 3 theelepels;
- Kristalsuiker - 150 g;
- Melk - 60 ml;
- Poedersuiker - 40 g;
- Sinaasappelschil;
- Kippeneieren - 3 stuks;
- Vanilline - 10 g;
- Kaneel - ¼ theelepel.
Voorbereiding:
- Breek kippeneieren in een diepe kom, voeg kristalsuiker toe, klop grondig met een mixer of blender met een speciaal mondstuk tot een homogene luchtige consistentie is gevormd.
- Giet de benodigde hoeveelheid bloem in dezelfde container met een erwt, waarop een gat wordt gevormd, doe daar losgeklopte kippeneieren, vanillesuiker en zachte boter.
- Meng de ingrediënten, wrijf de boter goed in met je handen en kneed er een zacht deeg van. Verdeel het afgewerkte deeg in 2 gelijke delen.
- Los de melk op met cacaopoeder, doe het mengsel in een laag van de ene helft van het deeg, kneed tot een gladde massa.
- Voeg in de tweede helft van het deeg de sinaasappelschil met kaneel toe, meng goed.
- Verdeel elk soort deeg in middelgrote stukken, rol ze in ballen.
- Vorm lange, dunne worsten van elke bal, vet elke bal een beetje in met een zacht stuk boter.
- Weef de afgewerkte worsten, één van elk soort deeg, met elkaar.
- Behandel de ovenschaal voor met de resten van boter, waarna je de toekomstige gebakken goederen erop kunt leggen en op smaak brengen met poedersuiker, laat het 10 minuten op een warme plaats brouwen.
- Zandvlechten worden vrij snel gebakken, ongeveer 15 minuten bij een temperatuur van 170 graden. Serveer warm of koud.
