Heerlijke citroen zanddeeggebak zal je zelfgemaakte taarten zeker bevallen. Het is niet moeilijk om het te koken, je hoeft alleen maar alles in strikte overeenstemming met het recept te doen. Het duurt ongeveer een uur om te koken.
Om een citroentaart te maken met een snelheid van 8 porties, moet je de volgende ingrediënten bereiden: een pakje margarine om te bakken, bloem - 400 g, een paar glazen suiker, twee eieren, een grote citroen, een beetje frisdrank, zout naar smaak.
Maak eerst de citroenvulling. Was de citroen en wrijf op een middelgrote rasp met de schil. Probeer daarbij je zaden te kiezen. Zet de geraspte citroen opzij. De margarine moet in de magnetron zacht worden of een half uur bij kamertemperatuur staan. Maal margarine met een glas suiker tot een gladde witte massa.
Breek de eieren in een aparte kom. Verwijder een dooier en bewaar - dan moeten ze de cake invetten. Voeg de rest toe aan de gepureerde margarine. Breng op smaak met zout en roer tot een gladde massa. Het is beter om het zanddeeg in één richting te kneden. Het is het gemakkelijkst om deze actie uit te voeren met een blender, waarvoor de eerste twee minuten op lage snelheid moeten worden gekneed en vervolgens moeten worden versneld. Voeg bakpoeder, bloem toe, meng alles opnieuw.
Bij gebruik van huismeel moet er iets meer worden toegevoegd. Het heeft minder gluten en het deeg is niet helemaal de consistentie die het zou moeten zijn.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Verdeel het deeg doormidden, leg een helft in een ovenschaal en druk plat zodat de cake 1 cm dik is. Meng de geraspte citroen met de rest van de suiker, roer en leg op de cake. Voorheen moest dit niet worden gedaan - de citroen scheidt onmiddellijk sap af. Leg de rest van het deeg erop en leg het met een deegroller recht in de vorm. Bestrijk het oppervlak van de citroentaart met dooier en plaats in de oven.
Bak de cake ongeveer een half uur, de bovenkant moet goudbruin worden. Haal de afgewerkte citroentaart uit de vorm en bestrooi de bovenkant met poedersuiker.
