Als je je familie en vrienden wilt trakteren op iets lekkers, maak dan taarten met kwark en ananas. Er is niets ingewikkelds aan hun bereiding, ze worden in de oven gebakken.
Ingrediënten:
- 70 g tarwebloem;
- 20 g koemelk;
- 1 theelepel zout
- 250 g kwark;
- 10 g zure room;
- een paar eetlepels vol vanillesuiker;
- 10 gram zonnebloemolie;
- 40 g kristalsuiker;
- 12 g gist (droog);
- 220 g ananas uit blik (stukjes);
- 1 kippenei.
Voorbereiding:
- Eerst moet je het deeg voor de taarten bereiden. Neem hiervoor een voldoende diepe kop en zeef de bloem erin. Dan moet je er zonnebloemolie (geurloos) in gieten en deze ingrediënten goed mengen.
- Het is noodzakelijk om zout en kristalsuiker aan de melk toe te voegen, maar daarvoor moet het een beetje worden verwarmd zodat het warm (maar niet heet) is. Vervolgens wordt gegranuleerde gist in de melk gegoten.
- Nadat de gist is geactiveerd, of liever gezegd, verschijnt er een aanhoudend schuim op het oppervlak van de melk, de resulterende massa moet in een kom met bloem worden gegoten. Daarna wordt het deeg gekneed, wat niet te steil mag zijn.
- Vervolgens wordt de resulterende deegklomp verdeeld in 20 gelijke delen, die elk tot een bal worden gerold. Ze moeten op perkament worden gevouwen en bovenop moeten ze worden bedekt met een handdoek. Ze moeten dus 50-60 minuten liegen.
- Stukjes ananas moeten uit de pot worden gehaald en laten uitlekken. Om dit te doen, is het raadzaam om ze op keukenpapier te leggen of hiervoor een vergiet te gebruiken.
- Vervolgens wordt de vulling voorbereid. In een vrij diepe kop wordt kwark gemengd met zure room. Daarna wordt gewone en vanille kristalsuiker toegevoegd aan de resulterende massa. Dan is alles goed gemengd.
- Daarna kun je beginnen met het vormen van de taarten. Hiervoor heb je een klein glaasje of borrelglaasje nodig. Leg de deegbal op tafel en maak met de onderkant van de stapel een kuiltje in het midden. Om dit te doen, drukt u eenvoudig de stapel in de bal en verwijdert u deze. Doe dezelfde procedure met de rest van de ballen. Leg de vulling in de resulterende groeven en daarop fijngehakte ananasschijfjes.
- Dan moet je het ei goed kloppen in een apart kopje met een garde. De resulterende eiermassa moet worden ingesmeerd met de randen van de taarten.
- Daarna moet een bakplaat met taarten in een op 220 graden voorverwarmde oven worden geplaatst. Na 10 minuten zouden de heerlijke gebakjes klaar moeten zijn.
