Taarten met kwark zijn een favoriet kinderdessert, stevig en smakelijk, zoet en aromatisch. En om taarten met kwark zo nuttig mogelijk te maken, mogen ze niet in een pan worden gebakken, maar in de oven worden gebakken.
Het is nodig
- Voor taartdeeg:
- - 1 kg gezeefde bloem,
- - 250 gram boter,
- - 150 gram suiker
- - 60 g bevroren gist,
- - 4 kipdooiers en 2 hele eieren,
- - 500 ml melk,
- - 2 eetlepels. zonnebloemolie.
- - 2 theelepels vanillesuiker.
- Voor het vullen van taarten:
- - 500 g kwark,
- - 500 g jam,
- - 60 gram boter,
- - 2 eidooiers,
- - 100 gram suiker,
- - 60 g rozijnen.
- Ter decoratie:
- - 100 gram bloem,
- - 100 gram suiker,
- - 100 gram boter,
- - 200 ml melk,
- - 20 gram vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Meng gist met 1 eetl. ik. suiker en bloem, voeg warme melk toe, niet meer dan 4 eetlepels. Zet 15 minuten op een warme plaats. Voeg suiker en bloem toe, klop de dooiers erdoor, ghee, 100 ml van een glas melk. Kneed het deeg. Je moet het deeg voor taarten kneden totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Dek af met een handdoek en laat een uur rijzen.
Stap 2
Poeder voor taarten met kwark wordt bereid uit een mengsel van suiker, bloem, boter. De vulling moet ook van tevoren worden bereid - meng kwark, suiker en rozijnen tot een gladde massa.
Stap 3
Leg het pasteitjesdeeg op een met bloem bestoven bord en snijd het in zelfs kleine stukjes. Rol de balletjes op, rol vervolgens de ronde cakes uit met een deegroller en leg de wrongelvulling in het midden. Blind de randen en rond de wrongelpasteitjes iets af tot een plat, rond broodje.
Stap 4
Leg de kwarktaarten op een met bakpapier gewikkelde bakplaat en laat 10-20 minuten staan. Nu moeten de kwarktaarten voorzichtig in het midden worden geperforeerd, ingevet met een ei en in het midden van de jam worden gelegd. Het blijft om het te bedekken met een dik poeder en het in de oven te zetten, voorverwarmd tot 180 ° C. Versier de afgewerkte kwarktaarten met aromatische vanillesuiker.
