Placindes kwam vanuit Moldavië naar Rusland. Dit Moldavische gerecht is vergelijkbaar met Russische pannenkoeken. Je kunt ze koken van absoluut elke vulling. Ik stel voor dat je taarten maakt met een product zoals kwark.
Het is nodig
- - kwark - 600 g;
- - bloem - 550 g;
- - groene uien - een bosje;
- - dille - een bosje;
- - eieren - 2 stuks;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Haal de bloem door een zeef en giet het op het werkoppervlak zodat er een glaasje ontstaat. Maak voorzichtig een inkeping aan de bovenkant. Introduceer ingrediënten zoals zout en water in de goed gevormde. Voeg de laatste geleidelijk toe, dat wil zeggen, terwijl je kneedt. Een koele homogene massa - deeg, twee kwartier opzij gezet.
Stap 2
Voeg 2 rauwe eieren toe aan de wrongel, evenals dille en groene uien, fijngehakt met een mes. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en breng op smaak met voldoende zout, oftewel naar smaak. De vulling voor de placinas is klaar.
Stap 3
Verdeel het deeg in 8 gelijke delen. Vorm elk van hen in de vorm van een bal. Rol de resulterende bolvormige figuren in lagen waarvan de dikte niet meer dan één millimeter is. Deze procedure is gemakkelijker te doen als u zowel uw handen als de deegroller insmeert met zonnebloemolie.
Stap 4
Leg de wrongelvulling op dunne laagjes zodat deze maar halfvol is. Vouw de losse randen, vouw aan vier zijden, als een envelop. Rol de gevormde hoeken naar het midden. Zo krijg je iets dat op een cake lijkt.
Stap 5
Bak de gevulde tortilla's aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Placindes met kwark zijn klaar!
