Deze traktatie is handig voor huisvrouwen die regelmatig maaltijden moeten bereiden. Zalm met avocado wordt gebruikt als vulling, maar je kunt experimenteren door andere ingrediënten toe te voegen in plaats van avocado, zoals komkommers of fijngehakte kruiden.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - licht gezouten zalm - 150-200 g;
- - dun pitabroodje - 1 groot vel of 2 middelgrote;
- - kwark - 200 g;
- - avocado;
- - citroensap - 2 eetlepels;
- - zout en peper.
instructies:
Stap 1
We smeren een vel pitabroodje op het werkoppervlak. Als het pitabroodje groot is, snijd het dan in 8 reepjes, als het 2 middelgrote pitabroodjes zijn, snijd ze dan elk in 4 reepjes.
Stap 2
We smeren elke strook in met kwark - dit moet voorzichtig gebeuren, zodat het pitabroodje niet breekt. We bedekken met huishoudfolie en gaan verder met andere ingrediënten.
Stap 3
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, verwijder het vruchtvlees met een lepel.
Stap 4
Kneed de avocadopulp in een kopje met een vork, zout, peper, voeg citroensap toe en meng onmiddellijk zodat de pulp niet donker wordt.
Stap 5
Snijd de zalmfilet in blokjes van ongeveer 1-1,5 centimeter dik.
Stap 6
We smeren een beetje avocado- en zalmcrème op elke strook pitabroodje, rollen dichte broodjes op. We wikkelen de rollen in folie of huishoudfolie, leggen ze 30 minuten in de koelkast. Een snelle snack is klaar!
