Liefhebbers van "pittig" zullen deze originele broodjes met zalm en avocado zeker lekker vinden. Het klassieke recept is verbeterd met de toevoeging van chilipepers, en elk van hun sauzen die op broodjes worden aangeboden, zal helpen om nog meer pikantheid toe te voegen.
Het is nodig
- - 1 chilipeper
- - 2 dooiers
- - 250 g zalmfilet
- - 250 g sushirijst
- - 1 avocado
- - groene uien
- - plantaardige olie
- - nori-algen
instructies:
Stap 1
Rijst koken voor sushi. Het is beter om een speciale saus aan het water toe te voegen, zodat de rijst de gewenste consistentie heeft. Laat het mengsel afkoelen voordat je het verder kookt.
Stap 2
Klop de dooiers met een beetje zout en kook dan de zogenaamde "omelet", aan beide kanten gebakken in plantaardige olie. Koel het werkstuk en snijd het in kleine vierkantjes.
Stap 3
Kook de zalmfilet en haal hem uit elkaar in kleine stukjes of reepjes. Hak de chilipepers fijn en snijd ze na het schillen in lange reepjes avocado.
Stap 4
Verdeel de rijst gelijkmatig over het nori zeewiervel. Maak met je vingers een kleine inkeping in het midden voor de rest van de ingrediënten.
Stap 5
Leg de avocado, zalm, roerei, fijngehakte chili en groene uienveren op een rij in het kuiltje van de rijst verdeeld over de nori. Rol de blanco in een rol met een mat. Snijd het vervolgens in meerdere gelijke stukken. Rollen worden meestal op tafel geserveerd met saus en gember.
