Onlangs is de exotische avocado-vrucht veel gebruikt in de Slavische keuken. De vrucht bestaat uit een vruchtvlees en een groot bot erin.
Wat is avocado en wat zijn de voordelen voor het lichaam?
De tweede naam voor avocado is alligatorpeer. Het thuisland is Zuid-Amerika, maar tegenwoordig worden avocado's actief geteeld in veel tropische delen van de wereld.
Het fruit wordt geplukt als het nog groen en stevig is, waarna het gewacht wordt op zijn geleidelijke rijping. Als gevolg hiervan worden avocado's gegeten wanneer ze zacht worden en qua consistentie op boter lijken.
De vrucht bevat veel vitamines die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Het bestaat voor 30% uit vet, maar onverzadigd, waardoor avocado's een absoluut voedzaam product zijn. Integendeel, de alligatorpeer is in staat om het bloed te reinigen van overtollig cholesterol.
De avocado smaakt naar een walnoot. De vrucht past goed bij verschillende voedingsmiddelen, vooral in salades.
Vaak rijst de vraag: "Wat te koken van een avocado?" Zalmsalade met avocado blijkt buitengewoon lekker te zijn.
Hoe maak je gemakkelijk een avocado- en zalmsalade
Je zal nodig hebben:
- 1 avocado
- 200gr. licht gezouten zalm;
- 1 zoete paprika;
- 1 teentje knoflook;
- 6 stuks cherrytomaat;
- sla blaadjes;
- koriander;
- 1 eetl. een lepel mosterd;
- olijfolie;
- peper, zout.
Avocadosalade recept
- Groenten, groenten en avocado's moeten worden gewassen en gedroogd.
- De avocado wordt voorzichtig in twee delen gesneden, de pit wordt verwijderd, de avocado wordt geschild en het vruchtvlees wordt in blokjes gesneden.
- Paprika's worden geschild en in reepjes gesneden.
- De cherrytomaatjes moeten in vier stukken worden gesneden.
- Zalm wordt in dunne reepjes gesneden.
Vervolgens moet je een saladedressing bereiden.
- Om dit te doen, worden olijfolie, mosterd en knoflook die door de knoflook worden geleid in één container gecombineerd. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
- In een slakom worden eerder gesneden groenten, avocado's en kruiden gecombineerd, gezouten, gepeperd en dressing toegevoegd.
Bij het serveren kan de salade worden gegarneerd met paprika en plakjes zalm erop. Je kunt ook een halve avocado, ontdaan van pulp, gebruiken als salades. Eet smakelijk!
