Deze snelle en verbazingwekkend gemakkelijke salade vindt zijn oorsprong in Frankrijk. Licht gezouten zalm past goed bij rijpe avocado, dille en roomkaas. Ideaal voor het aankleden van delicate yoghurt, garnalen kunnen deze heerlijke Franse salade versieren en aanvullen.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - yoghurt - 2 eetlepels;
- - verse peterselie;
- - garnalen - 10 stuks;
- - dilletakjes - 2 stuks;
- - roomkaas - 50 g;
- - licht gezouten zalm - 50 g;
- - rijpe avocado - 1 st.
instructies:
Stap 1
Spoel het fruit onder stromend water. Snijd de avocado met een scherp mes doormidden en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees eruit met een lepel en gooi het bot weg. Gebruik de staafmixer om de avocadopulp te pureren.
Stap 2
Snijd de zalm in kleine stukjes. Neem een middelgrote diepe kom en plaats de stukken vis erin. Meng vis met kaas en voeg er dille en avocado aan toe.
Stap 3
Breng op smaak met yoghurt. Kook en schil de garnalen. Leg de vulling in een boot, garneer met peterselieblaadjes en eerder gekookte garnalen.
Stap 4
Het is je gelukt om een heerlijke Franse salade te maken met zalm en avocado. Serveer het gerecht gekoeld in de koelkast of direct na het koken.
