Konijnenvlees wordt beschouwd als een dieetproduct, omdat het een kleine hoeveelheid vet bevat. Een konijn gekookt in een slowcooker blijkt gewoonweg uitstekend, ongelooflijk mals en geurig te zijn.
Konijn met pruimen in een slowcooker
Om te koken heb je de volgende producten nodig:
- 2,5 kg verse konijnenfilet;
- 4 wortelen;
- 4 uienkoppen;
- 250 g ontpitte pruimen;
- 4 eetlepels ketchup;
- 4 eetlepels zure room 20% (u kunt mayonaise nemen);
- 3 eetl. plantaardige olie;
- 3 teentjes knoflook;
- 2 theelepels kant-en-klare mosterd;
- een beetje van geurige groenten;
- kruiden, zout, kruiden naar uw smaak.
Giet heet water in een kom en laat de pruimen daar een uur weken. Was de konijnenfilet, snij in middelgrote blokjes. Doe ze in een multicooker-kom, vet deze vooraf in met plantaardige olie. Stel de "bakmodus" in, bak het vlees 35 minuten. Was de wortelen en uien en schil ze. Snijd de wortel in reepjes en de uien in ringen. Voeg vervolgens de groenten toe aan het vlees en kook nog 10 minuten, resulterend in 40 minuten.
Giet vervolgens 2/3 van het konijnenvlees met water, voeg zure room toe, giet de ketchup en mosterd erbij. Breng op smaak met specerijen en kruiden, zout. Meng alles grondig. Kook in de "stoven" -modus 1, 5 uur. Voeg 30 minuten voordat de tijd om is de pruimen daar toe. Pel de knoflook, hak hem fijn. Giet het 12 minuten voordat u het uitschakelt in de kom met alle componenten.
Leg de afgewerkte schaal op een groot bord, bestrooi met gehakte kruiden. Je kunt het konijn bij elk bijgerecht serveren.
Smakelijk gekookt konijn met groenten in een slowcooker
Om te koken heb je producten nodig:
- 700 g konijnenfilet;
- 5 kerstomaatjes;
- 3 stengels prei;
- 200 g bloemkool;
- 200 g sperziebonen;
- 200 g spruitjes;
- kruiden, zout naar smaak.
Was de prei, snij het witte gedeelte eraf en hak het fijn, doe het in de multicookerkom. Was de konijnenfilet, snij in middelgrote stukken, leg op de ui. Zout, breng alles op smaak met peper, roer. Vul het vlees volledig met water.
Spoel zowel kool als sperziebonen. Snijd alles in middenstukken. Plaats de stoomboot bovenop de kom. Stuur dan groenten daarheen. Voeg zout toe, bestrooi met peper, dek af. Schakel de “multi-cook” modus in, selecteer het type product (vlees), kooktijd 25 minuten.
Als je klaar bent, leg je het konijnenvlees en de gekookte groenten op een groot bord. Was de cherrytomaatjes, halveer ze en versier de afgewerkte schaal. Als je wilt, kun je de groenten besprenkelen met aromatisch citroensap.
