Konijnenvlees is een dieet- en zeer gezond product. De eiwitten in dit vlees worden voor 90% door het lichaam opgenomen. Daarnaast zijn konijnengerechten rijk aan vitamines (C, A, PP, B) en sporenelementen (jodium, koper, fluor, kobalt, kalium, ijzer). Konijnenvlees gekookt in een multicooker blijkt ongelooflijk zacht, mals en sappig te zijn en heeft ook een rijke smaak.
Het is nodig
- - konijnenkarkas (2 kg.);
- - wortelen (3 stuks);
- - uien (2 stuks);
- - zure room (250 ml);
- - knoflook (3 teentjes);
- - plantaardige olie;
- - zout, zwarte peper, kruiden naar smaak;
- - groentjes.
instructies:
Stap 1
Verdeel het voorbereide konijnenkarkas in delen, afhankelijk van het aantal porties. Snijd de ui in halve ringen, wrijf de wortelen op een grove rasp en hak de knoflook fijn.
Stap 2
Voeg plantaardige olie toe aan de multicooker-kom, doe er stukjes konijnenvlees in en kook gedurende 40 minuten, kies het programma "Bakken". Tijdens het koken moet het vlees meerdere keren worden omgedraaid, zodat het aan alle kanten goed doorbakken is.
Stap 3
Terwijl het konijn kookt, bak je de gesnipperde uien en wortelen in olie tot ze een gouden tint krijgen.
Stap 4
Leg een laag groenten op de stukken gebakken vlees, voeg zwarte gemalen peper, zout, kruiden en smaakmakers toe. Giet de zure room verdund met een kleine hoeveelheid water in de multicooker-kom en kook 1,5 uur in de "Stew" -modus en vervolgens in de "Bakken" -modus gedurende nog eens 40 minuten.
Stap 5
Bestrooi het vlees 5-8 minuten voor het einde van de bereiding met fijngehakte kruiden en gehakte knoflook.
Stap 6
Een konijn gekookt in een slowcooker met zure room is perfect voor zowel lunch als diner. Je kunt rijst, zelfgemaakte noedels, aardappelen of groenten als bijgerecht gebruiken.
