Een van de belangrijkste perioden van het jaar voor orthodoxe christenen begon - de Grote Vasten. Maar hoe kun je het doen zonder geurige broodjes voor thee, want boterdeeg bevat in de regel dierlijke producten. U kunt echter magere broodjes maken.
Het is nodig
- - tarwebloem - 0,5 kg
- - droge gist - 1 eetl.
- - suiker - 3 eetlepels
- - zout - 1/2 tl
- - plantaardige olie - 4-5 el.
- - warm water - 200 ml
instructies:
Stap 1
Boterdeeg voor magere broodjes voor thee wordt heel eenvoudig en snel bereid; dit proces vereist geen speciale vaardigheden. Het deeg heeft natuurlijk even tijd nodig om te rijzen.
Meng om te beginnen bloem, kristalsuiker, zout en droge gist in een brede, diepe kom. Er is geen voorafgaande voorbereiding vereist.
Stap 2
Giet nu plantaardige olie in het droge mengsel, meng een beetje en giet er geleidelijk warm water bij. Kneed een zacht, licht plakkerig deeg. Doe het deeg in een kom, dek af met een deksel of plasticfolie en zet het minstens 30 minuten op een warme plaats.
Stap 3
Als het deeg rijst, leg het dan op een licht met bloem bestoven tafel en wikkel je handen in geoliede handen. Zet het terug op een warme plaats. Wanneer het deeg een tweede keer rijst, wat ongeveer 15-30 minuten duurt, leg je het op tafel en verdeel je het in 12 stukken.
Stap 4
Rol nu elk stuk deeg tot een ovale cake, leg een lepel vulling op een derde ervan.
Stap 5
Wikkel en sluit af als een knoedel.
Stap 6
Snijd het resterende derde deel van de tortilla in noedels en rol een rol op.
Stap 7
Leg op een droge bakplaat. Rollen kunnen, indien gewenst, worden gevormd als een hoefijzer, donut.
Laat na het plaatsen van de laatste rol de bakplaat op tafel liggen en begin met het voorverwarmen van de oven. Als de oven is opgewarmd tot 200 graden, ga je de broodjes bakken. Dit duurt 15-20 minuten.
Stap 8
Voor het bakken kan de bovenkant van de broodjes worden ingevet met een keuze uit plantaardige olie, sterke thee, water met kleurstof (gebrande suiker) of suikersiroop.
Stap 9
Als vulling kun je een custard in water gebruiken met toevoeging van verschillende smaken: citrusschil en sap, koffie, cacao, kokos, etc.; gemalen noten pitten met suiker, jam, chocolade.
