Waarschijnlijk kon de Amerikaanse chef-kok van Italiaanse afkomst Caesar Cardini niet eens voorstellen dat zijn salade over de hele wereld beroemd zou worden. Op dit moment zijn er veel recepten voor Caesarsalade met verschillende ingrediënten, waaronder garnalen, avocado, champignons en nog veel meer. Laten we Caesarsalade bereiden met croutons en kip.
Het goede aan Caesarsalade is dat huisvrouwen hun eigen versie van dit gerecht kunnen maken, met toevoeging van alle ingrediënten naast de klassieke, bijvoorbeeld krabvlees, tomaten, komkommers, garnalen, spek, schapenkaas, champignons, rozijnen, komkommers en zo Aan. Als dressing kun je zowel mayonaise als room, mosterd, zure room en sojasaus gebruiken.
Om Caesarsalade met croutons en kip te bereiden, heb je nodig:
- brood - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- gekookt kippenvlees - 100 g;
- Pekingkool - 200 g;
- mayonaise - 150 ml;
- plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
- zout, peper, kruiden - naar smaak en verlangen.
Croutons maak je het beste van het witte brood van gisteren, dat in blokjes moet worden gesneden en vervolgens in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan goudbruin moet worden gebakken. Leg de croutons vervolgens op een handdoek of papieren servetten, zodat overtollige olie er glas van wordt.
Was de Chinese kool en snij in dunne reepjes. Voorgekookt kippenvlees moet worden gedemonteerd tot fijne vezels. Harde kaas (u kunt Nederlandse, Russische en andere gebruiken) rasp op een grove rasp.
Doe alle bovenstaande ingrediënten in een slakom, meng goed en voeg dan mayonaise toe, die desgewenst kan worden vervangen door kaassaus. Vergeet niet om zout, peper en andere kruiden toe te voegen die je lekker vindt.
Caesarsalade is bijna klaar, het blijft om met croutons erop te strooien en te serveren.
