Verse bessentaarten zijn een populair zomerdessert. In de winter kunnen gebakken producten worden gemaakt met bevroren aardbeien, kersen, veenbessen of frambozen. Het gerecht zal niet minder smakelijk en mooi blijken te zijn, en de bereiding ervan duurt niet meer dan een uur.
Snelle chocolade-kersentaart
Een originele versie van het dessert, waarin de aroma's van donkere chocolade en zure bevroren kersen worden gecombineerd. Het dessert kan warm of koud geserveerd worden, vergezeld van vers gezette thee of koffie.
Ontdooi kersen (150 g) in een vergiet, licht bestrooid met aardappelzetmeel. Smelt 150 g boter en 80 g pure chocolade in de magnetron. Klop 3 eieren en 2 el. ik. Sahara. Combineer eieren met boter en chocolademengsel, roer. Voeg 1 eetl. ik. kersenlikeur of cognac. Voeg geleidelijk 1 eetl. gezeefde bloem gemengd met 1 tl. bakpoeder.
Doe de ontdooide kersen in het deeg, meng voorzichtig. Vet de siliconenvorm in met olie, breng het deeg erin over, strijk het oppervlak glad met een mes. Bak de taart in een oven die is verwarmd tot 180 graden. Laat het dessert iets afkoelen en keer het om op een schaal. Voor het opdienen kunt u de gebakken goederen bestrooien met poedersuiker, een bolletje ijs of zelfgemaakte custard toevoegen.
Appel- en cranberrytaart
Het recept kan worden gewijzigd door vossenbessen te gebruiken in plaats van veenbessen en kaneel te vermijden. Serveer de cake warm met gesmolten ijs of slagroom.
Klop in een aparte container 200 ml gecondenseerde melk en 3 eieren met een blender. Voeg in porties 100 g dikke zure room toe. Giet er 1 kopje gezeefde bloem in en blijf roeren. Het deeg mag niet te dik, homogeen, zonder klontjes zijn.
Vet een vuurvaste schaal in met boter en bestrooi met paneermeel. Schil de zoete appels, snij in dunne plakjes, leg op de bodem van de schaal en bestrooi met gemalen kaneel. Voeg 150 g bevroren veenbessen toe aan het deeg, meng. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de appels, strijk glad met een mes. Zet de schaal in de oven, verwarmd tot 180 graden, bak tot ze goudbruin zijn. Je kunt de gereedheid van de cake controleren met een houten splinter. Als het deeg er niet aan blijft plakken, is het tijd om de gebakken goederen uit de oven te halen. Het is handig om de taart direct in de vorm te snijden.
Wrongel frambozentaart
Je kunt ook een heerlijke taart met bevroren bessen bakken in een slowcooker. Het dessert is over een uur klaar. Laat de bessen voor het koken ontdooien in een vergiet. Daarna worden ze licht besprenkeld met zetmeel om ze sappig te houden.
Klop in een grote kom met een blender of garde 2 eieren met 0,5 el. Sahara. Voeg 1 theelepel toe. vanillesuiker en 200 g zachte, niet te zure kwark. Voeg geleidelijk 1 kopje voorgezeefde bloem toe en kneed een zacht, elastisch deeg. Voeg aan het einde van het proces 1 theelepel toe. bakpoeder.
Vet een kom van een multikoker in met olie, leg het deeg uit, verdeel bevroren frambozen (150-200 g) over het oppervlak. Druk de vulling lichtjes aan zodat de bessen in het deeg "verdrinken". Sluit het deksel, stel de bakmodus in. Bak de cake 1 uur en laat hem daarna afkoelen in de kom. Leg de taart op een schaal, bestrooi met poedersuiker, garneer met muntblaadjes of verse frambozen.
