Een geurige, sappige en heerlijke perentaart zal een uitstekend dessert zijn en uw ontbijtmenu diversifiëren. En twee soorten kaas en droge witte wijn in dit gerecht zullen het pikant en mals maken. Zo'n taart kan ook op een feestelijke tafel worden gezet, om lieve gasten te plezieren en veeleisende fijnproevers te verrassen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 100 g kristalsuiker;
- - 220 gram bloem;
- - 120 gram boter;
- - ei.
- Voor het vullen:
- - 120 g blauwe kaas;
- - 3-4 zachte peren;
- - 250 gram roomkaas;
- - 60 ml droge witte wijn;
- - 100 g poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Pureer het ei met suiker en boter tot een gladde massa. Voeg er langzaam bloem aan toe en kneed een zacht deeg. Rol het in een dunne cirkel en leg het voorzichtig in een ovenschaal, ingevet met een beetje boter.
Stap 2
Voeg de poedersuiker toe aan de roomkaas, meng goed en leg op het deeg. Was de peren, schil ze en snijd ze in dunne plakjes. Leg ze op de roomkaas. Verkruimel de blauwe kaas op het fruit, besprenkel alles met droge witte wijn.
Stap 3
Plaats de perentaart in een voorverwarmde oven op 180°C en bak ongeveer 40 minuten. Bestrooi de afgewerkte schaal met de resterende poedersuiker, laat afkoelen en serveer.
