Een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken zal zijn sporen nalaten in het hart van elke fijnproever. Koken is heel eenvoudig en snel.
Het is nodig
- - Pasta "Fettuccine", 250-300 g;
- - Garnalen "koning", 250-300 g (ongeveer 10 stuks);
- - Prei, een stuk;
- - Knoflook - twee teentjes (fijngehakt of geplet);
- - Boter, ongezouten, 150 g;
- - Vissaus, 1 theelepel;
- - Vetcrème 35% of meer, 200 g;
- - Olijfolie, 50 gr.
- - Parmezaanse kaas, 1/3 kop (geraspt);
- - Zwarte peper en zout zoveel je wilt.
instructies:
Stap 1
We bereiden de saus, roeren hem constant, nemen de boter, smelten deze in een diepe koekenpan, voegen de ui toe, bakken de knoflook lichtjes. Voeg vervolgens vissaus en room toe. Als je geen vissaus hebt, kun je ook zonder koken.
Stap 2
Bak gepelde garnalen goudbruin op hoog vuur in olijfolie, peper, zout.
Stap 3
Giet de iets niet gaar gekookte pasta bij de garnalen, vul deze met de bereide saus, bestrooi met Parmezaanse kaas.
Stap 4
We blijven 1-2 minuten koken, onder voortdurend roeren, zodat de kaas volledig is gesmolten, dat wil zeggen, we brengen hem in een dikke staat en zetten alles uit. Je kunt het op tafel serveren.
