Uien zijn een bron van vitamines en een uitstekende remedie tegen verkoudheid. Bevroren groene uien kunnen aan soepen worden toegevoegd. Uien zijn een uitstekende aanvulling op groentestoofschotels en de technologie om ze in te vriezen is helemaal niet ingewikkeld. Als je alles goed doet, verwen je jezelf de hele winter met heerlijke en gezonde gerechten.
instructies:
Stap 1
Uien invriezen
Begin met het kiezen van de juiste lampen - ze moeten vrij zijn van vlekken en schimmels. Schil de groente en spoel hem af. Droog op een wafeldoek om de vloeistof af te tappen.
Stap 2
Snijd de voorbereide uien doormidden en snijd ze elk in plakjes. Houd je niet van zo'n grote vorm, dan kun je de ui in kleine blokjes van ongeveer 1 centimeter snijden.
Stap 3
Neem een goed afsluitbare zak en doe de gesneden groente erin. Laat ongeveer 2 centimeter aan de bovenkant vrij - de ui zet uit als hij bevroren is. Het is beter om de lucht die in de zak achterblijft er voorzichtig uit te knijpen.
Stap 4
Om de invries- en ontdooitijd van uien te versnellen, kunt u ze het beste met uw handen over het hele oppervlak van de zak verdelen. Het afbreken van een stuk van zo'n briket in de toekomst zal veel gemakkelijker zijn. Gebruik meerdere zakjes afhankelijk van de hoeveelheid ui.
Stap 5
Neem een bakplaat en leg er uien op om in te vriezen, druk lichtjes met je handen naar beneden, en als er veel van dergelijke pakketten zijn, moeten er manipulaties met elk worden gedaan. De gelijkmatig verdeelde groente neemt minder ruimte in beslag en alle zakjes passen gemakkelijk in zelfs een kleine vriezer.
Stap 6
Groene uien invriezen
Schil de ui door gele en gedroogde veren te verwijderen. Was elke ui en leg ze te drogen op linnen handdoeken of wafeldoeken. Laat de greens ongeveer een uur drogen en ga dan verder met de volgende stap.
Stap 7
Snijd de wortels en kruiden in aparte kommen. Pak de zakken en plaats de uien erin. Laat overtollige lucht uit de plastic zakken ontsnappen door er zachtjes op te drukken.
Stap 8
Verdeel de kruiden gelijkmatig over de zak en leg op een metalen schaal. Laat de uien ongeveer een uur in de vriezer liggen en plaats ze dan zoals je wilt. Vergeet niet dat u sappige groenten moet bewaren bij temperaturen tot -18 ° C.
Stap 9
Elke zak gesnipperde uien moet worden gemarkeerd met de vriesdatum. Dit komt doordat de bewaring van een diepvriesgroente slechts zes maanden duurt. Als de ui langer dan 6 maanden in de vriezer ligt, gaat hij stinken. Bevroren groene uienveren worden ongeveer 3 maanden bewaard, dus vries ze apart in.
