Rundvlees onder een paddenstoelenjas is een geweldig warm gerecht, dat zowel geschikt is voor een feestelijke als voor alledag. Het is gemakkelijk en snel bereid, maar het blijkt erg lekker en heel ongebruikelijk.
Het is nodig
-
- Rundvlees (pulp) - 600 gram;
- gekookte champignons - 200 gram;
- ui - 1 stuk;
- harde kaas - 100 gram;
- zout en peper naar smaak;
- groen naar smaak;
- boter - 70 gram.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees goed af, verwijder de pezen en het folie en snijd het in kleine stukjes van ongeveer 3 centimeter dik.
Stap 2
Klop elk stuk goed om ze dunner te maken.
Stap 3
Vet ze vervolgens aan beide kanten in met zout en peper en bak ze aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie. Het vlees hoeft niet volledig klaar te worden gemaakt, omdat het de oven al zal bereiken.
Stap 4
Haal het gebakken vlees uit de pan en smoor de uien in dunne halve ringen in de resterende olie.
Stap 5
Snijd de champignons gekookt in gezouten water in kleine stukjes.
Stap 6
Leg nu het vlees in een dunne laag op een bakplaat, leg op elk plakje eerst een beetje gebakken ui, een beetje champignons en bedek alles erop met kaas geraspt op een grove rasp.
Stap 7
Leg nu het vlees in een dunne laag op een bakplaat, leg op elk plakje eerst een beetje gebakken ui, een beetje champignons en bedek alles erop met kaas geraspt op een grove rasp.
Stap 8
Elk bijgerecht is perfect voor rundvlees onder een paddenstoelenjas.
Stap 9
Garneer voor het serveren met verse kruiden.
