Dergelijke varkensrolletjes zijn zowel geschikt als hoofdgerecht als als aperitief voor een feestelijke tafel. Het gerecht blijkt hartig te zijn. Je kunt meer knoflook toevoegen als je van pittige en scherpe smaken houdt.
Het is nodig
- - 1,5 kg varkensfilet;
- - 100 g kaas;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 1 st. een lepel Dijon-mosterd, mayonaise;
- - plantaardige olie, peper, zout.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af, droog het, snijd het in kleine stukjes van dezelfde grootte. De dikte van elk stuk is ongeveer 1,5 cm Sla de stukjes varkensfilet met een hamer aan elke kant, ze moeten dun blijken te zijn zodat ze gemakkelijk te vouwen zijn.
Stap 2
Combineer een lepel mayonaise en een lepel mosterd in een kleine kom, pers de gepelde knoflook erin. Peper en zout de stukjes varkensvlees, bedek met de resulterende saus.
Stap 3
Snijd een stuk kaas in blokjes. Leg een plakje kaas op de plakjes varkensvlees, rol het op, zet vast met tandenstokers zodat ze niet openvouwen tijdens het koken.
Stap 4
Giet olie in een koekenpan, verwarm het, leg de varkensrolletjes, bak tot een korst verschijnt op hoog vuur.
Stap 5
Leg de broodjes nu in een vuurvaste schaal, giet er een beetje kokend water bij, laat 20 minuten op gemiddelde temperatuur in de oven sudderen.
