Mensen hebben een dubbele houding ten opzichte van kipfilet. Het is bekend dat dit vlees dieet is, geen vetlagen heeft en droog is. Om deze reden wordt kipfilet zelden gebakken. Maar er zijn manieren waarmee u goede smaakindicatoren van dit vlees kunt bereiken, dit is beitsen. De meest onschadelijke marinade zijn zuivelproducten. Laten we proberen dit recept te achterhalen.
Het is nodig
- - kipfilet - 2 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - gefermenteerd melkdrank serum - 300 ml;
- - zout - 1 eetl. (geen bovenkant);
- - een mengsel van paprika's - 1 eetl.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet goed af, scheid het vlees van het bot. Verdeel de borst in zes horizontale plakken en snijd langs de draad.
Stap 2
Schil de ui, halveer hem en snijd hem in dunne halve ringen. Schud de ui met je handen, laat het sap geven.
Stap 3
Roer in een diepe kom de stukjes kip, kruiden en zout erdoor. Voeg ui, wei toe, meng opnieuw goed. Laat de borsten 3-4 uur marineren bij een temperatuur van 18-25 graden. Als u de marinade van tevoren klaarmaakt, bijv. een nacht, laat het in de koelkast staan.
Stap 4
Bereid de grill voor, maak een vuur. Als de kolen klaar zijn, leg je de stukjes kipfilet op een rooster of spies.
Stap 5
Bak het vlees 13-15 minuten aan elke kant en keer het meerdere keren om. Tijdens het frituren kan vlees worden bewaterd met een zwakke azijnoplossing of gewoon water.
