Garnalen worden vaak rubberachtig als ze worden gekookt. Koken op houtskool is een goed alternatief. Voeg aardappelen toe aan garnalen en je hebt een origineel picknickgerecht.
Het is nodig
- Serveert 4:
- - 500 g grote garnalen;
- - 8 aardappelen van elke grootte;
- - 200 g cherrytomaatjes;
- - een bosje groene uien;
- - rode peper en zout naar smaak;
- - citroen;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 3 eetl. ik. plantaardige olie;
- - 50 gram boter.
instructies:
Stap 1
Garnalen ontdooien en afspoelen. Voor dit gerecht moet je grote exemplaren van deze schaaldieren nemen. Je kunt natuurlijk kleine gebruiken, maar je moet er rekening mee houden dat ze tijdens het kookproces nog kleiner worden. Pel de garnalen niet vooraf.
Stap 2
Doe de garnalen in een kom, besprenkel met citroensap en besprenkel met plantaardige olie.
Stap 3
Maak knoflookolie. Buste boter met peper en zout. Voeg knoflook toe, passeer door een speciale pers en meng alles.
Stap 4
Schil de aardappelen en snijd de groente in plakjes. Wrijf elk van deze cirkels in met knoflookolie.
Stap 5
Spies of spies de aardappelen, afgewisseld met cherrytomaatjes, gehakte paprika, garnalen en groene uien. De laatste moet in stukken van 5-7 centimeter worden gesneden. Om de garnalen ongelooflijk sappig te maken, kunnen ze in spek worden gewikkeld en de "structuur" met tandenstokers vastzetten. Hij laat ze niet uitdrogen. In dit geval is de zeevruchten klaar als het spek helemaal gebakken is.
Stap 6
Bak de schaal 20-25 minuten aan beide kanten op kolen. Als je geen zin hebt om met spiesjes te prutsen of je hebt ze gewoon niet in huis, dan kun je dit gerecht grillen. Het is beter om het vooraf in te vetten met plantaardige olie.
