Bijna elk landhuis groeit zo'n delicate, geurige en zoete bes zoals frambozen. Veel mensen koken er alleen jam, jam en marshmallows van, en dit komt omdat niet iedereen weet dat van deze bessen zeer smakelijke taarten worden verkregen, die iedereen gemakkelijk kan koken. Een multicooker zal de taak vergemakkelijken.
Biscuitgebak met frambozen in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- drie eieren;
- 50 gram boter;
- 150 gram kristalsuiker;
- een zakje vanilline;
- 150 gram bloem;
- een theelepel bakpoeder;
- een glas frambozen;
- wat poedersuiker om de cake te versieren.
Neem voorgekoelde eieren (voor beter kloppen), scheid het wit van de dooiers en klop ze met een mixer in een luchtig schuim, voeg geleidelijk zand (ongeveer 100 gram) gemengd met vanille toe aan de massa. Maal in een aparte kom de dooiers met de resterende suiker tot ze wit zijn, breng het resulterende mengsel vervolgens over naar het eiwitschuim en meng (je moet voorzichtig roeren zodat het schuim niet bezinkt). Smelt de boter, laat iets afkoelen en giet bij de eiermassa, voeg bloem toe (het moet gezeefd worden) en bakpoeder. Roer alles goed door elkaar zodat er geen klontjes ontstaan. Smeer de kom van de multikoker met olie, giet dan de helft van het voorbereide deeg erin en leg de frambozen die uit het afval zijn gesorteerd op het deeg en vul ze met het resterende deeg. Stel het kooktoestel in op een uur bakken en sluit het deksel van het keukentoestel. Schakel na de pieptoon de multiturn uit, maar open het deksel van het apparaat niet. Laat de cake 15 minuten staan, verwijder hem dan, garneer eventueel met poedersuiker, snijd in porties en serveer met een kop hete thee. Het aroma van frambozentaart bereid volgens dit recept zal niemand onverschillig laten.
Zandcake met frambozen in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- 1, 5 glazen bloem;
- 150 gram margarine;
- 100 gram verse frambozen;
- een appel;
- een glas zand;
- een snufje bakpoeder;
- twee eetlepels water.
Neem een kom met hoge zijkanten, doe de margarine erin, snijd deze in stukjes met een scherp mes, voeg bloem toe en prak alles voorzichtig met een vork tot het verkruimeld is. Voeg daarna suiker, bakpoeder, water toe aan de resulterende massa en rol een bal uit het deeg. Doe het afgewerkte deeg in de multicookerkom, kneed het met je handen langs de bodem van de vorm en vorm de zijkanten.
Was de appels (peren kunnen ook in dit recept, maar ze moeten iets onrijp zijn), schillen en in dunne plakjes snijden. Sorteer de frambozen uit het puin. Leg de appelschijfjes op het deeg en de frambozen erop. Strooi de suiker over de cake en bak met de multicooker deksel gesloten gedurende 40 minuten op de bakmodus. Serveer de afgewerkte cake warm.
