Banana Raspberry Pie is een heerlijk dessert dat op elk moment van het jaar kan worden bereid met verse of bevroren bessen.
Het is nodig
- - 1, 5 -2 kopjes frambozen;
- - 2 bananen
- - een kwart glas suiker;
- - een kilo gistdeeg;
- - 1 ei;
- - 2 eetlepels. eetlepels maizena;
- - 2/3 theelepel zout;
- - 1 theelepel kaneel;
- - siliconen ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Combineer suiker, zout, zetmeel en kaneel in een grote kom. Voeg dan de bessen toe. Roer voorzichtig om de frambozen intact te houden.
Stap 2
Kant-en-klaar gistdeeg moet voor het bakken in de koelkast worden gekoeld. Je kunt ook taartdeeg kopen bij een supermarkt of kookwinkel.
Stap 3
Scheid ongeveer een halve kilo deeg van de totale massa. Rol het in een laag van 4-5 mm dik. Snijd het deeg in reepjes van maximaal 1,5 cm breed. Als het deeg niet flexibel genoeg is en niet goed uitrolt, besprenkel het dan met water.
Stap 4
Doe de rest van de test. Rol het in een cirkel of rechthoek. De vorm van de laag hangt af van wat voor siliconen ovenschaal je hebt. Leg het deeg in een ovenschaal en vorm zo de bodem en zijkanten van de cake. Bestrijk het deeg met een dun laagje eiwit om te voorkomen dat het nat wordt.
Stap 5
Schil de bananen en snijd ze in dunne plakjes. Verdeel de plakjes banaan gelijkmatig over het deeg. Verdeel het vooraf bereide mengsel van frambozen, suiker, kaneel, zout en zetmeel erover.
Stap 6
Maak een vlecht van deegstroken bovenop de taart. Druk de uiteinden van de stroken met een vork tegen de rand van de ovenschaal. Bestrijk de cake met eiwit en bestrooi licht met suiker en kaneel.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 175-180 graden. Bedek de vorm met folie om te voorkomen dat de randen van de cake verbranden. Bak gedurende 50-60 minuten. Koel de cake voor het serveren.
