Zo'n delicatesse als zure roomtaart met appelvulling is vrij eenvoudig te bereiden, zelfs een beginnende kok kan het aan. Het deeg, bereid met toevoeging van zure room, blijkt ongelooflijk mals en erg lekker.
Ingrediënten:
- 1 kippenei;
- 1 kopje vol kristalsuiker
- 1/2 deel van een kleine lepel bakpoeder of bakpoeder;
- 2 theelepels kaneel
- 2 kopjes vol tarwebloem
- 300 g zure room;
- 120 gram boter;
- 5 middelgrote appels.
Voorbereiding:
- De eerste stap is om te beginnen met het bereiden van het deeg. Hiervoor moet de boter vooraf uit de koelkast worden gehaald, zodat deze zacht wordt. Vervolgens wordt de boter in een vrij diepe kom gedaan en wordt daar kristalsuiker gegoten. De resulterende massa is goed gerafeld.
- Doe vervolgens zure room bij de gemengde ingrediënten en voeg ook bakpoeder of soda toe. Houd er in dit geval rekening mee dat zuiveringszout niet mag worden gedoofd, omdat het wordt gemengd met zure room. De resulterende massa is goed gekneed.
- Daarna kunt u direct beginnen met het kneden van het deeg. Om dit te doen, wordt voorgezeefde bloem in een container met gemengde ingrediënten gegoten en wordt alles gekneed. Als gevolg hiervan moet het deeg zacht genoeg zijn.
- De ovenschaal moet grondig worden ingevet met koeolie (kan worden vervangen door plantaardige olie of margarine). Vervolgens wordt al het deeg in de vorm gedaan en moet het langs de bodem worden verdeeld, vergeet niet om kleine zijkanten te maken. Als gevolg hiervan zou je de schijn van een klein bord moeten krijgen.
- Bereid vervolgens de vulling voor. Om dit te doen, moet je de appels wassen en in niet erg grote plakjes snijden (vergeet niet het klokhuis te verwijderen). Nadat de appels zijn bereid, moeten ze in een gelijkmatige laag op het deeg worden gelegd. Strooi kaneel over het fruit.
- Bereid de vulling voor. Meng hiervoor de resterende kristalsuiker met een ei en voeg vervolgens ½ kopje zure room toe aan het resulterende mengsel. Bij deze vulling moet je de appels erop gieten.
- Vervolgens moet de ovenschaal naar een oven worden gestuurd die is voorverwarmd tot 180 graden. De zure roomtaart is klaar in ongeveer 40 minuten.
- Om een kant-en-klare en reeds afgekoelde cake te versieren, kunt u poedersuiker gebruiken. Je hoeft het alleen maar over de appelvulling te strooien en dat is alles. Een verbazingwekkend lekker en aromatisch dessert is klaar.
