Mannik is een traditionele eenvoudige cake. Het kan echter worden gevarieerd door het te koken met elke saus, room of vulling. Een van de opties voor dit gerecht kan een manna met vla zijn: het is gemakkelijk te bereiden en erg lekker.
Het is nodig
- Voor mannik:
- - 1 glas bloem
- - 1 glas griesmeel
- - 1 glas melk / kefir / zure room
- - 1 kopje suiker
- - 1 ei
- - 1 theelepel Frisdrank
- - 3 eetl. plantaardige olie
- Voor de crème:
- - 1 ei
- - 0,5 kopjes suiker
- - 1 glas melk
- - 1 eetl. meel
- - een beetje boter
- - wat cacao
instructies:
Stap 1
Om het deeg te bereiden, moet je het ei met suiker malen. Wanneer de massa bleekgeel (of wit) wordt, voeg dan wat bloem en plantaardige olie toe. Maal goed. Voeg vervolgens de rest van de bloem en een beetje vloeistof (kefir, zure room of melk) toe. Meng grondig en als er geen klontjes meer zijn, giet je de resterende vloeistof erbij en meng je opnieuw. Voeg aan het einde griesmeel en frisdrank toe en kneed opnieuw.
Stap 2
Giet het voorbereide deeg in een met plantaardige olie ingevette schaal en plaats het in een voorverwarmde oven. Bak ongeveer 20-30 minuten op 180-200 graden. Controleer de gereedheid met een lucifer (steek een lucifer of een tandenstoker in de cake - als deze droog is, is het gerecht klaar).
Stap 3
Terwijl de cake in de oven staat, moet je de room bereiden. Om dit te doen, moet de melk worden gekookt en enigszins worden afgekoeld. Maal in een aparte pan het ei met suiker, voeg bloem en cacao toe. Giet hete melk in dit mengsel en zet in brand. Voeg olie toe en kook een paar minuten, onder voortdurend roeren. Als de room dikker wordt, haal je de pan van het fornuis en laat je hem afkoelen.
Stap 4
Vet het afgewerkte manna in met room erop, laat het volledig afkoelen en plaats het, als de tijd het toelaat, enkele uren in de koelkast.
