Ik raad je aan om eens een omelet voor kinderen te maken. Het blijkt erg sappig en delicaat van smaak te zijn en is voordeliger dan gefrituurd.
Kinderomelet in de oven
Je zal nodig hebben:
- kippenei - 3 stuks;
- zout - 0,5 theelepel;
- melk - 150 ml;
- verse kruiden - als je wilt.
Spoel de eieren grondig en breek ze in een diepe kom. Voeg daarna koude melk toe, voeg een klein snufje zout toe en meng goed met een vork of garde.
Giet het afgewerkte mengsel in een voor ingevette vorm, bestrooi met gehakte kruiden naar wens en bak de omelet in een hoog voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten op een temperatuur van 180oC. Het is erg belangrijk om de oven pas aan het einde van het bakproces te openen.
Kinderomelet gekookt in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- kippenei - 1 stuk;
- melk 2, 5% vet - 50 ml;
- elke plantaardige olie - 1 eetlepel;
- zout.
Zet vooraf de multicooker aan en stel het programma "Stoomkoken" in op 10 minuten. Breek de eieren in een kom, giet er melk bij en voeg zout naar smaak toe. Klop alles voorzichtig met een mixer, een garde of een blender tot een luchtig en homogeen mengsel is verkregen.
De mal (bij voorkeur siliconen) wordt ingevet met olie en de ei-melkmassa wordt erin gegoten. Plaats de vorm in een speciale bak van de steamer en plaats deze tot het einde van het programma in de multicooker.
