Dit is een heel eenvoudig recept voor manna zonder eieren op kefir. Makkelijk te onthouden, je kunt het elke dag doen! De chocoladesmaak en kleur van het manna worden gegeven door de kerob. Johannesbrood is een johannesbroodpoeder. Het is opmerkelijk vanwege zijn heilzame eigenschappen en veroorzaakt geen verslaving, zoals cacao en chocolade.
Ingrediënten:
- Griesmeel - 1 eetl.
- Suiker - 1/3 el.
- Kefir - 1 eetl.
- Frisdrank - 1 tl
- Kerob - 4 el. ik.
- Rozijnen - 1/3 el.
- Sinaasappelschil - 1 theel.
- Kaneel, kardemom - naar smaak
- Plantaardige olie - 70 ml
Voorbereiding
Spoel eerst goed af en laat de rozijnen 15 minuten in gezuiverd water weken.
Meng in een diepe kom alle bulkingrediënten - een half glas suiker, een glas griesmeel, een theelepel bakpoeder, drie of vier eetlepels keroba, kruiden. Het is het beste om kruiden in de hele grond te gebruiken, zodat het manna aromatischer zal zijn. Rasp bijvoorbeeld wat hele kaneel op een rasp, of plet een paar groene kardemomzaadjes in een vijzel. Als je geen hele kruiden hebt, gebruik dan gemalen kruiden die geschikt zijn voor zoete gebakjes. Voor aroma en citrussmaak kun je fijn geraspte sinaasappel- of mandarijnschil gebruiken.
Kefir wordt het best gebruikt bij kamertemperatuur. Roer alle droge ingrediënten grondig, wrijf er plantaardige olie in. Schenk er dan een glas kefir bij. Laat het griesmeel 15 minuten zacht worden en opzwellen. Maar niet meer, zodat het effect van de frisdrank niet stopt en het manna in de oven stijgt.
Zet na 15 minuten de oven op 180 C. Spoel intussen de rozijnen opnieuw, meng ze met de massa. Smeer de mal in met olie, giet alles wat daar is gebeurd. Bak gedurende 30-40 minuten. Controleer de gereedheid van het manna met een droge lucifer of een tandenstoker. Doorprik het manna met een lucifer, blijft de lucifer droog, dan is het manna klaar.
