Brownie is een heerlijk Amerikaans dessert met een chocoladesmaak en vanillesmaak. De pindakaas in brownie onthult al zijn smaken - een echte chocoladetraktatie en een verbluffende visuele esthetiek.
Het is nodig
- Vulling:
- 3/4 kop zachte pindakaas
- - 2/3 kop suiker
- - 1 groot ei
- - 1/4 theelepel vanilline
- - zout
- Deeg:
- - 80 g ongezoete chocolade, grof gehakt
- - 100 g boter
- - 250 gram suiker
- - 2 grote eieren
- - 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel fijn zeezout
- - 2/3 kopje bloem
- - chocoladedruppels
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de vulling voorbereiden. Neem hiervoor een grote kom en klop de pindakaas, kristalsuiker, ei, vanilline en zout in een kom tot een gladde massa.
Stap 2
Nu bereiden we het browniedeeg voor. Smelt de chocolade en boter in een waterbad, roer constant tot een homogene massa is verkregen. Voeg vervolgens kristalsuiker, eieren één voor één toe, dan vanille en zout. Voeg vervolgens de bloem toe en roer met een lepel of rubberen spatel.
Stap 3
Bedek vervolgens de bodem van de vorm met een dunne laag deeg (ongeveer 1/3 van het totale deeg). Je hebt een vierkante ovenschaal met een diameter van 20 cm nodig, geolied of bedekt met bakpapier.
Stap 4
Verdeel de afgewerkte vulling erover en breng de rest van het deeg aan.
Stap 5
Maak nu willekeurige patronen van het deeg en de vulling zoals op de foto.
Stap 6
Bestrooi daarna met chocoladedruppels.
Stap 7
Bak in de oven gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er droog uitkomt. Overdrijf het niet, anders wordt de brownie droog en smaakloos.
Stap 8
Brownies zijn goed te bewaren op kamertemperatuur, in de koelkast of zelfs in de vriezer.
Houd er rekening mee dat fruit, noten en bessen aan dit dessert kunnen worden toegevoegd en met melk of koffie kunnen worden geserveerd.
