Diabetes mellitus houdt de afwijzing in van licht verteerbare koolhydraten, die worden aangetroffen in brood, suiker, gebak, jam, enz. Er zijn veel recepten die een alternatief kunnen bieden voor snoep en gebak, en die het leven van diabetici kunnen verzoeten.
Het is nodig
- Om een yoghurtcake te maken:
- - 500 g vetvrije room;
- - 500 ml drinkyoghurt;
- - 200 g kwark;
- - 3 eetl. ik. gelatine;
- - 2/3 st. suikervervanger;
- - vanilline (naar smaak);
- - bessen en fruit (naar smaak);
- - gelatine.
- Om de Napoleon-taart te maken:
- - 3 eetl. meel;
- - 1 eetl. kefir;
- - 250 gram margarine;
- - 1 ei;
- - 1 theelepel zuiveringszout;
- - 1 liter melk;
- - 1 eetl. ik. Sahara;
- - 2 eetlepels. ik. zetmeel;
- - 250 gram boter;
- - koelkast.
instructies:
Stap 1
Om een yoghurtcake te maken, klop je de slagroom op en zet je deze even opzij. Combineer kwark, suikervervanger en klop goed, roer dan de room en drinkyoghurt erdoor. Week de gelatine vooraf en voeg toe aan het gekookte product.
Stap 2
Giet de voorbereide basis voor de cake in een speciale vorm en zet deze 3 uur in de koelkast. Garneer, nadat de yoghurtcake volledig is uitgehard, de bovenkant met bessen en fruit naar keuze.
Stap 3
Verwen een diabeet met een heerlijke Napoleon taart. Roer de bloem met soda, maak een kleine trechter in de bloem, giet er kefir en koude margarine in en voeg het ei toe.
Stap 4
Rol het deeg vervolgens uit tot een worstje, snij in 10 of 12 stukken, rol elk stuk tot een bal. Zet de gekookte items 30 minuten in de koelkast.
Stap 5
Nadat de ballen iets zijn uitgehard, rolt u elke bal tot een kleine pannenkoek van 2-3 mm dik en plaatst u deze in de oven om te bakken. Prik met een vork in elke korst zodat deze niet rijst. Een van de cakes kan harder gebakken worden om kruimels te krijgen.
Stap 6
Maak nu de cakeroom klaar. Kook de melk. Los het zetmeel op in een bak met koud water. Giet een lepel suiker bij de melk, die begint te koken, en giet het zetmeel in een dunne stroom.
Stap 7
Kook dit mengsel tot het zetmeel dikker wordt. Na uitharden van het vuur halen en laten afkoelen. Meng vervolgens grondig met zachte boter. Koel de bereide room.
Stap 8
Bestrijk elke cakelaag met de voorbereide room, bestrooi de bovenste laag van de cake met kruimels. De Napoleon-taart voor diabetici is klaar.
