Alle pastaliefhebbers zullen ongetwijfeld dol zijn op deze gemakkelijk te bereiden maar zeer interessante versie van het beroemde Italiaanse gerecht.
Het is nodig
- - 525 g varkensvlees;
- - 230 g champignons;
- - 195 g uien;
- - 235 g wortelen;
- - 30 g knoflook;
- - 120 ml ketchup;
- - 455 gram tomaat;
- - 260 gram spaghetti;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees, droog het, snijd het in kleine stukjes. Was, schil, snijd wortelen. Schil, spoel en snijd de uien in verschillende stukken.
Stap 2
Was de tomaten, dompel ze een paar minuten onder in kokend water, pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 3
Spoel de champignons goed af en kook ze in gezouten water ongeveer 20 minuten. Giet vervolgens het water af, de champignons kunnen een beetje worden afgekoeld.
Stap 4
Breng het bereide vlees, champignons, wortelen, uien, tomaten over in een blender en hak alles grondig.
Stap 5
Giet het resulterende mengsel in een voorverwarmde pan met zonnebloemolie, voeg zout, peper, ketchup toe en laat 25 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 6
Kook de spaghetti gaar in kokend gezouten water, giet het water eruit. Leg de pasta vervolgens op een schaal en breng op smaak met vleessaus, bestrooi met kruiden.
