Veel mensen houden van worteltaart, die zowel als zoet gerecht als hoofdgerecht kan worden geserveerd. Hoe maak je deze heerlijke gebakjes?
Het is nodig
- 3 3/4 kopjes bloem
- 3/4 kop bruine suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 100 gram margarine of boter
- 4 eieren
- 3/4 kop sinaasappelsap
- 3/4 kop ahornsiroop
- 3 kopjes geraspte wortelen (ongeveer 600-700 gram)
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel gember
- 1 theelepel kardemom
- een snufje gemalen kruidnagel
- 1-2 kopjes pecannoten, gehakt
instructies:
Stap 1
Om worteltaart te maken, moet je de wortelen hakken. Als je een keukenmachine hebt, gaat dit heel snel. Schil de wortelen en snij de uiteinden eraf, hak ze vervolgens in een keukenmachine of rasp ze met de hand.
Stap 2
Combineer droge ingrediënten en wrijf in boter. Voeg bloem, suiker, zout, bakpoeder en kruiden toe aan een grote kom. Snijd de koude boter/margarine in blokjes en plet ze. Je kunt een vork of een koekjesvormer gebruiken - wat je ook bij de hand hebt. Je moet alles door elkaar mengen totdat het een korrelige consistentie krijgt, anders zal de worteltaart, waarvan het recept hier wordt beschreven, niet goed werken.
Stap 3
Voeg eieren, sinaasappelsap en ahornsiroop toe aan het deeg. Roer tot alle ingrediënten zeer goed gemengd zijn.
Stap 4
Meng het resulterende mengsel met de wortelen - zorg ervoor dat alle ingrediënten waaruit de worteltaart bestaat gelijkmatig zijn verdeeld.
Stap 5
Als alles klaar is, bedek je de bakplaat met bakpapier en leg je het deeg erop. Verdeel het gelijkmatig en plaats in de oven, bak op 180 graden gedurende 50-60 minuten.
Stap 6
Nadat een tandenstoker die in het midden is gestoken er droog uitkomt, is je eenvoudige worteltaart klaar. Laat het minimaal een half uur of zo afkoelen.
