Bananenbrood of bananenbrood is een traditioneel gebakje in de Verenigde Staten en Canada dat tegenwoordig ver buiten deze landen te vinden is. De populariteit van het dessert kan heel eenvoudig worden verklaard - het is snel te koken, de ingrediënten zijn bijna altijd beschikbaar in de koelkast en de textuur van de cake is erg luchtig.
Het is nodig
- - 115 gram. okkernoot;
- - 230gr. meel;
- - 150gr. Sahara;
- - een theelepel bakpoeder;
- - een snufje zout en frisdrank;
- - een theelepel gemalen kaneel;
- - 3 rijpe bananen;
- - een theelepel vanille-extract;
- - 2 eieren;
- - 110gr. boter.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175C.
Stap 2
Hak de walnoten fijn en meng ze in een kom met alle droge ingrediënten.
Stap 3
Doe de geschilde en in plakjes gesneden bananen in een andere kom. Giet gesmolten maar geen hete boter. Voeg lichtgeklopte eieren en vanille-essence toe. Maal de bananen met een vork en verander ze in aardappelpuree.
Stap 4
Giet droge ingrediënten bij de bananenmassa. Kneed een homogeen deeg.
Stap 5
We doen het deeg in een vorm, sturen de cake 55-60 minuten naar de oven. We gebruiken een houten tandenstoker om de gaarheid van de cake te controleren.
Stap 6
Bananenbrood kun je bij elk ijsje serveren.
