Liefhebbers van zoetigheid kunnen niet om de heerlijke rijstschotel met abrikozen uit blik heen. Delicaat en zoet, zowel volwassenen als kinderen houden ervan. De nootmuskaat geeft dit gerecht een bijzonder aangename afdronk, terwijl de ingeblikte abrikozen naar meer doen verlangen.
Het is nodig
- - nootmuskaat;
- - fructose - 1 eetlepel;
- - melk - 1 glas;
- - eieren - 2 stuks;
- - ingeblikte abrikozen - 100 g;
- - rijst - 100 g.
instructies:
Stap 1
Giet de rijst meerdere keren van tevoren gewassen met melk en kook in een kleine pan tot ze gaar zijn. Giet er fructose in.
Stap 2
Klop de eieren los in een aparte diepe kom. Vet een vorm in met olie, leg er abrikozen in, leg er een laag rijst op.
Stap 3
Giet de losgeklopte eieren erover, bestrooi met nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 200oC, zet er een ovenschaal op en bak de schaal 15 minuten.
Stap 4
Kant-en-klare rijstschotel met abrikozen smaakt zowel warm als koud heerlijk en je kunt hem serveren met melk, thee, koffie, gestoofd fruit of kefir.
