Gewoonlijk is het proces om gekonfijt fruit van sinaasappelschillen te maken erg lang. Maar met zo'n wonder van technologie als een magnetron kun je dit proces meerdere keren versnellen - in het voorgestelde recept voor het maken van gekonfijt fruit duurt het niet meer dan een half uur! Dergelijke gekonfijte vruchten zullen een heerlijke en volledig dieetdelict worden en zijn ook ideaal voor gebak, brood of paascakes.
Het is nodig
- - schil van een grote sinaasappel;
- - 7-8 eetlepels kristalsuiker;
- - kokend water.
instructies:
Stap 1
Snijd de sinaasappelschil in kleine blokjes van ongeveer 0,5 x 0,5 cm en leg de blokjes in een diepe hittebestendige kom of bord.
Stap 2
Giet de blokjes met veel kokend water. Laat 3 minuten weken en vouw dan over een zeef. Leg de blokjes terug op het bord en giet er opnieuw kokend water over. Vouw na 3 minuten terug op een zeef en leg opnieuw op een bord. Dit is nodig om bitterheid te verwijderen, tandplak van het oppervlak van de korsten af te wassen en ze ook iets zachter te maken.
Stap 3
Bestrooi de blokjes met vijf eetlepels kristalsuiker, meng goed en magnetron - op vol vermogen gedurende 3 minuten. Haal vervolgens uit de magnetron; als er sap vrijkomt, is dit normaal. Voeg de resterende suiker toe, roer en magnetron gedurende 5 minuten.
Stap 4
Neem kant-en-klaar gekonfijt fruit, meng opnieuw goed, voeg eventueel meer kristalsuiker toe (als niet al het vocht verdwenen is). Koel bewaren. Gekonfijte vruchten zijn klaar voor gebruik.
