Voedingsmiddelen zoals kwark en maanzaad gaan goed samen. Daarom raad ik aan er broodjes van te maken. Ze blijken erg mals, smakelijk en aromatisch te zijn.
Het is nodig
- Voor de test:
- - magere kwark - 250 g;
- - bloem - 400 g;
- - suiker - 100 g;
- - vanillesuiker - 1 zakje;
- - melk - 100 ml;
- - plantaardige olie - 100 ml;
- - bakpoeder voor deeg - 2 theelepels;
- - zout - een snuifje.
- Vulling:
- - papaver - 100 g;
- - melk - 100 ml;
- - suiker - 2 eetlepels.
- Broodjes invetten:
- - boter - 20 g;
- - room - 3 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Doe het maanzaad in een kleine steelpan, eerst combinerend met kristalsuiker en melk. Breng het resulterende mengsel aan de kook, kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten. Nadat de tijd is verstreken, zet opzij, dek af met een deksel en laat volledig afkoelen.
Stap 2
Combineer de volgende ingrediënten in een diepe kom: bakpoeder, door een zeef gezeefde bloem, kwark, kristalsuiker, vanillesuiker, zout, evenals zonnebloemolie en melk. Meng de resulterende massa enkele minuten grondig tot een gladde massa, bij voorkeur met een mixer. Het deeg is klaar.
Stap 3
Breng het afgewerkte deeg van een diepe kom over naar een werkoppervlak. Maak er een laag van door het uit te rollen met een deegroller van ongeveer 5 millimeter dik. Leg de papavervulling erop in een gelijkmatige laag en wikkel het tot een rol.
Stap 4
Snijd de deegrol in gelijke stukken, waarvan de dikte ongeveer 3-4 centimeter is.
Stap 5
Bedek een ovenschaal met een vel perkament en plaats de resulterende slakachtige deegstukken erin. Het is het beste om deze procedure vanuit het midden te starten.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur toekomstige wrongelbroodjes er ongeveer 30-40 minuten in.
Stap 7
Meng ondertussen de room met boter, giet in een pan, breng aan de kook, maar kook nooit.
Stap 8
Vet de afgewerkte gebakken goederen grondig in met de romige massa en plaats ze vervolgens ongeveer een kwartier in de uitgeschakelde oven. Wrongelbroodjes met maanzaad zijn klaar!
