Je zult niemand verrassen met kwarkbroodjes… Maar hoe zit het met de optie met witte chocolade? En de volgende dag worden ze nog lekkerder!
Het is nodig
- - 500 g niet-korrelige kwark;
- - 400 gram bloem;
- - 2 eieren;
- - een paar snufjes zout;
- - 4 eetlepels Sahara;
- - 2 eetlepels. vanillesuiker;
- - 16 g bakpoeder;
- - 200 g witte chocolade;
- - 1 grote dooier.
instructies:
Stap 1
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Zet de eiwitten in de koelkast (zodat ze later gemakkelijker te kloppen zijn) en maal de dooiers grondig met een mixer met toevoeging van suiker.
Stap 2
Voeg bloem en kwark toe aan de dooier. De laatste kan zelfs door een zeef worden geveegd voor meer luchtigheid.
Stap 3
Klop de eiwitten met een snufje zout en vanillesuiker tot schuim. Voeg in verschillende stappen toe aan het dooiermengsel. Kneed het deeg. Maak je geen zorgen als het een beetje plakkerig wordt - dat zou moeten.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Stap 5
Verdeel het deeg in porties. Strooi er wat extra bloem op, vorm er balletjes van en druk ze plat met je handpalm.
Stap 6
Breek de chocolade in partjes en leg er een in het midden van elke cake. Rol terug in een bal zodat er geen open naden zijn. Leg op een bakplaat, met de naad naar beneden.
Stap 7
Meng de dooier met 1 eetl. water en vet de broodjes in. Stuur naar de oven tot het gaar is.
