We houden allemaal van en respecteren watermeloen, niet alleen vanwege de suikersmaak, maar ook vanwege het feit dat het een zeer nuttig product is. Ik raad je aan om van deze bes voorbereidingen te treffen voor de winter. Hier zijn drie recepten voor het zouten van watermeloen.
Het is nodig
- Voor het eerste recept:
- - zout - 3 eetlepels;
- - honing - 3 eetlepels;
- - knoflook - 3 teentjes;
- - aspirine - 3 tabletten;
- - watermeloen.
- Voor het tweede recept:
- - suiker - 3 eetlepels;
- - zout - 2 eetlepels;
- - citroenzuur - 1 theelepel;
- - watermeloen.
- Voor het derde recept:
- - zout - 30 g;
- - azijn 9% - 15 ml;
- - suiker - 20 g;
- - watermeloen.
instructies:
Stap 1
Allereerst wil ik opmerken dat licht onrijpe vruchten geschikt zijn om te zouten - ze blijken veel lekkerder te zijn. Bereid eerst het hoofdingrediënt voor dat in de potten moet worden gerold. Laat de watermeloen na het grondig spoelen drogen. Snijd het vervolgens in stukjes van elke grootte. Het belangrijkste is dat ze gemakkelijk in een pot van drie liter kunnen kruipen. Wat betreft de schil van de bes, je kunt deze eraf snijden of de watermeloen ermee inleggen.
Stap 2
Doe de in stukjes gesneden watermeloen in een voorgesteriliseerde glazen pot van drie liter. Probeer de bes vrij strak te leggen, maar druk de stukjes in geen geval tegen de stukjes. Voeg na het vullen van de gerechten met dit ingrediënt zout, honing, evenals gepelde knoflookteentjes en drie aspirinetabletten toe. Giet het resulterende mengsel met kokend water, rol het onmiddellijk op en leg het op de grond, gewikkeld in een warme doek.
Stap 3
Om de watermeloen volgens het tweede recept te zouten, plaatst u deze in de voorbereide pot op precies dezelfde manier als in het vorige recept. Giet kokend water over de aangelegde bes. Houd het in deze staat 20 minuten, terwijl je het lichtjes afdekt met een deksel. Nadat de tijd is verstreken, giet u het gevulde water af en laat u het koken. Zodra dit gebeurt, voeg je kristalsuiker samen met zout en citroenzuur toe en giet je het terug in de pot. Nadat je de container met watermeloen hebt opgerold, zet je hem ondersteboven en bedek je hem met een warme doek.
Stap 4
Giet de stukjes watermeloen in een pot met kokend water gedurende 10-20 minuten. Giet na een bepaalde tijd het toegevoegde water af. Nadat u de hoeveelheid hebt gemeten, voert u voor elke liter de hoeveelheid zout, azijn en kristalsuiker in die in het recept wordt aangegeven. Vul de bes met de resulterende marinade, rol hem op onder het deksel en dek hem warm af. Dit zoutrecept werkt het beste voor bruine watermeloenen.
