Hoe aangenaam is het om op een koele zomeravond aan de oevers van de rivier te genieten van de smaak van zojuist gekookte barbecue! Maar wat als er geen manier is om de stad te verlaten? En als u in de winter, bij strenge vorst, een kebab wilt? Thuis maken natuurlijk! Het duurt even en een heerlijk gerecht, bijna niet te onderscheiden van een in de natuur gebakken kebab, is klaar.
Het is nodig
-
- 1 kg varkensvlees;
- 0,5 kg uien;
- kruiden voor varkensvlees of barbecuegerechten;
- 500 gram mayonaise;
- kebab ketchup;
- groenen;
- vloeibare rook;
- knoflook;
- tomaten (optioneel).
instructies:
Stap 1
Neem een stuk varkensvleespulp. Een ham- of varkensnek zonder vel is zeer geschikt om te barbecueën. Spoel het vlees onder koud stromend water. Snijd het in kleine stukjes.
Stap 2
Schil en snij de ui in ringen. Snijd 1 grote ui zeer fijn of rasp. Het sap zal dienen als een extra marinade.
Stap 3
Gooi het gehakte vlees met de ui. Bestrooi met kruiden voor kebab of varkensvleesgerechten. Giet mayonaise over het vlees, roer opnieuw. De marinade moet het vlees volledig bedekken. Zet de gerechten met kebabs enkele uren op een koele plaats om te weken.
Stap 4
Haal het gemarineerde vlees uit de koelkast en zout het.
Stap 5
Leg het vlees en de uien op een bakplaat. Indien gewenst kunt u het vlees afwisselend met uien en tomaten spiesen. Plaats de bakplaat in een matig verwarmde oven. Grill de kebab gaar, ongeveer 45 minuten tot 1 uur. De kant-en-klare kebab is gemakkelijk te doorboren met een mes.
Stap 6
Maak de saus voor de kebab klaar. Meng in gelijke hoeveelheden (elk 100 gram) kebabketchup en mayonaise. Wrijf 1-2 teentjes knoflook in deze massa. Roer alles tot een glad geheel. De saus is klaar.
Stap 7
Haal de kebab uit de oven. Leg het vlees op een bord, bestrooi met fijngehakte kruiden. Serveer warm met gekookte saus, ketchup, mayonaise. Eet smakelijk!
