Een heel eenvoudig en ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat in slechts een paar minuten kan worden bereid - Italiaanse bruschetta met sappige cherrytomaatjes, aromatische basilicum en zachte mozzarella-kaas.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - 1 stokbrood;
- - 3 eetlepels olijfolie;
- - 150-200 gram. Mozzarella;
- - 250-300 gram. Cherry-tomaten;
- - een theelepel balsamicoazijn;
- - een teentje knoflook;
- - zout en zwarte peper;
- - verse basilicum.
instructies:
Stap 1
Snijd het stokbrood in stukjes, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met twee eetlepels olijfolie en zet ze 8-10 minuten in de oven (175C).
Stap 2
Snijd de mozzarella in plastic, leg ze op knapperig brood en plaats de bakplaat terug in de oven voor 4-6 minuten.
Stap 3
Snijd cherrytomaatjes doormidden, doe in een kom, meng met een lepel olijfolie, balsamicoazijn, geperste knoflook. Zout en peper, meng.
Stap 4
We verspreiden tomaten in een geurige saus op elk stuk brood, voegen verse basilicum toe. Bruschetta is klaar!
