Iedereen weet al lang dat kip goed samengaat met ananas, maar als je als experiment een sinaasappel aan zo'n gerecht toevoegt, kun je echt iets geweldigs krijgen.
Het is nodig
- - 560 g kipfilet;
- - 1 sinaasappel;
- - 120 g ananas;
- - 30 g suiker;
- - 50 ml plantaardige olie;
- - 30 ml sojasaus;
- - 10 g sesamzaadjes;
- - grond zwarte peper;
- - 50 ml ananassap;
- - 10 g knoflook;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de kip dwars op de draad in meerdere plakken. Hoe je ze van de ene en de andere kant kunt verslaan. Je moet minimaal 12 kipkoteletten maken.
Stap 2
Meng sojasaus, plantaardige olie, ananassap, gehakte knoflook. Giet dit mengsel over de kipfilet en laat minimaal 40 minuten marineren.
Stap 3
Bak de karbonades in een pan, bij voorkeur met zo min mogelijk plantaardige olie.
Stap 4
Snijd de ananas en de sinaasappel in plakjes, verwijder de dunne schil van de sinaasappel. Smelt suiker in een koekenpan met plantaardige olie en doe er gehakte vruchten in, bak ze 5-6 minuten.
Stap 5
Leg kant-en-klaar fruit op kipkoteletten, bestrooi met sesamzaadjes en peper erover.
