Lavash-croutons met vulling kunnen niet alleen voor ontbijt of lunch worden geserveerd, dergelijke oosterse croutons zullen een uitstekende snack worden voor vriendelijke bijeenkomsten, waarbij de saaie winkelchips worden vervangen door schadelijke additieven.
Het is nodig
- - 1 groot vel Armeense dunne lavash;
- - 200 g smeltkaas;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 100-150 g krabsticks;
- - een klein bosje dille;
- - 3 eetl. plantaardige olie;
- - 2 eieren;
- - 1 theelepel tarwebloem (met een glijbaan).
instructies:
Stap 1
Haal de krabsticks uit de cellofaanfolie en hak ze fijn. Pel de knoflook en haal deze door een pers.
Stap 2
Doe de smeltkaas in een aparte kom en voeg de knoflook er door een pers aan toe, meng goed zodat de knoflook gelijkmatig over de kaasmassa wordt verdeeld. Was de dille onder stromend water, droog en hak fijn.
Stap 3
Vouw een vel pitabroodje dubbel, snijd het doormidden en vouw de resulterende helften opnieuw doormidden en snijd ze doormidden. Je zou 4 identieke rechthoeken moeten hebben.
Stap 4
Smeer roomkaas op 1 rechthoek. Bestrooi de kaas met gehakte dille en garneer met gehakte krabsticks. Leg de tweede laag pitabroodje op de stokjes.
Stap 5
Herhaal hetzelfde met de tweede en derde laag pitabroodje. Bedek alles met een vierde en druk lichtjes aan. Snijd de resulterende briket in kleine stukjes met een scherp mes.
Stap 6
Klop in een aparte kom de eieren met bloem. Doop elke hap in het eiermengsel en bak aan beide kanten in plantaardige olie tot een mooie gouden korst is gevormd.
