Kippenvlees wordt vaak verwerkt in verschillende salades. De combinatie van vleeswaren en gedroogd fruit geeft de gerechten een rijke, volle smaak. Ze blijken pittig en bevredigend te zijn.
Het is nodig
-
- Salade met kip en pruimen
- 300 g kipfilet;
- 150 gram pruimen;
- 100 g walnoten;
- 5 eieren;
- 2 komkommers;
- 150 gram mayonaise;
- peterselie en dille.
- Kip salade
- pruimen en champignons
- 200 g pruimen;
- 1 ui;
- 200 g bevroren of verse champignons;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 400 g kipfilet;
- 250 gram mayonaise;
- 3 eieren;
- 250 g verse komkommers;
- dille groen.
instructies:
Stap 1
Salade met kip en pruimen Bereid al het voedsel dat je nodig hebt. Was de kipfilet onder koud stromend water en kook gaar. Snijd het vlees in blokjes of reepjes. Kook de eieren hard, pel ze en scheid voorzichtig de dooiers van het eiwit. Rasp de dooiers in een apart bord op een fijne rasp. Snijd de eekhoorns in kleine blokjes.
Stap 2
Was verse komkommers, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Spoel de pruimen grondig af, bedek ze met heet water gedurende twee uur. Zodra het gestoomd is, vouw je het in een vergiet, laat het water weglopen. Droog het en hak het vervolgens fijn. Schil de walnoten, hak ze fijn met een mes of hak ze in een blender. Als alle ingrediënten voor de salade klaar zijn, leg je ze in lagen.
Stap 3
Neem een diepe kom. Begin met het stapelen van de lagen met de kip. Smeer er een dun laagje mayonaise op. Leg vervolgens laag voor laag - pruimen, komkommers, eiwitten, walnoten. Verzadig elke laag met mayonaise. Bestrooi de salade met gehakte dooiers. De laatste laag, nootachtig, niet invetten, maar decoreren met takjes dille en peterselie.
Stap 4
Salade van kip, pruimen en champignons Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt. Om dit te doen, kook de eieren, rasp ze op een grove rasp. Spoel de pruimen 20 minuten af in heet water, laat ze zacht worden en snijd ze in reepjes of blokjes. Laat er een paar over om de salade te versieren. Kook de kipfilet en verdeel in vezels. Pel de ui, hak fijn. Was de champignons, hak ze fijn en bak ze samen met de ui in plantaardige olie. Snijd de komkommers in reepjes. Was de greens, hak ze fijn.
Stap 5
Leg alle producten in lagen in de volgende volgorde: pruimen, champignons, kip, eieren, komkommers. Vet elke laag in met mayonaise. Werk af met pruimen en gehakte dille.
