Een salade met avocado is erg handig, omdat deze tropische vrucht een opslagplaats is voor nuttige vitamines. Het bevat dus meer kalium dan bananen, en er is helemaal geen suiker en vet. Avocado is ook een zeer voedzaam voedsel dat goed samengaat met krabvlees.
De rol van de saladeboot wordt gespeeld door de avocado zelf, bevrijd van het vruchtvlees. Voor dit culinaire dieetmeesterwerk heb je nodig: avocado - 2 stuks, komkommer - 1 stuk, krabsticks - ongeveer 250 gram, citroensap - een eetlepel, mayonaise - 2 eetlepels, een klein bosje dille, zout en zwarte peper.
De avocado moet doormidden worden gesneden, het vruchtvlees verwijderen en de schil laten. Snijd dit vruchtvlees vervolgens in kleine blokjes en besprenkel met een beetje citroensap. Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snij in ongeveer dezelfde plakjes als de avocado. Hak nu de krabsticks fijn en hak ook de dille fijn. Meng alle gesneden ingrediënten, voeg mayonaise toe aan het mengsel en vul de avocadohelften ermee. Versier het gerecht met kruiden en je kunt de salade op tafel serveren.
Zelfs als het gerecht, zoals in dit geval, niet gepaard gaat met het eten van de schil, moet de avocado in het begin grondig worden gewassen in koud water, anders kunnen er bacteriën op komen tijdens het reinigingsproces en het verwijderen van het vruchtvlees.
De delicate en originele combinatie van producten in deze salade zal zelfs de meest kieskeurige fijnproever in verrukking brengen. Neem 200 gram krabsticks, 1 avocado, 200 gram komkommers, 2 tomaten, een dozijn gekookte kwarteleitjes, groene uien, een halve citroen, 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel mosterd (Frans), zout, peper en sla. Schil eerst de avocado en snijd deze in reepjes. Sprenkel een beetje citroensap over de gesneden avocadoreepjes. Schil en snij in reepjes en komkommers.
Snijd de tomaten op een willekeurige manier en verdeel de gekookte kwarteleitjes elk in 4 gelijke delen. Hak de groene ui fijn en hak de krabsticks in grote stukken. Combineer alle gehakte ingrediënten in een diepe kom of kom en voeg mayonaise, mosterd en kruiden toe als dressing. Na grondig mengen is de avocadosalade met krabsticks en kwarteleitjes klaar om te eten en te proeven.
Kwarteleieren worden op vrijwel dezelfde manier gekookt als gewone kippeneieren. Spoel de eieren voor het koken af met stromend water, vul ze met koud water en voeg een theelepel zout toe. Kook ze na het koken van water nog 3 minuten en de eieren zijn klaar.
Dit eenvoudige recept vereist 1 avocado, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, ongeveer 8 krabsticks, wat koriander, 3 eetlepels olijfolie, 2-3 eetlepels balsamicoazijn en sla. Snijd de avocado na het schillen en wassen in middelgrote blokjes en snij ook de krabsticks. Scheur de salade met je handen, snijd de ui in halve ringen.
Slablaadjes moeten met de hand worden gescheurd en niet worden gesneden, omdat hierdoor vitamines en sap beter behouden blijven.
Snijd de bleekselderij en meng alle ingrediënten in een slakom. Meng voor de dressing olijfolie met balsamicoazijn, voeg dit mengsel toe aan de rest van de producten en meng alles goed door elkaar.
