Madeleine-citruskoekjes zijn vooral populair in Frankrijk, in hun thuisland. Ik stel voor dat je dit heerlijke dessert probeert en je dierbaren ermee verwent.
Het is nodig
- - eieren - 3 stuks;
- - tarwebloem - 150 g;
- - boter - 125 g;
- - suiker - 130 g;
- - honing - 20 g;
- - zout - 1/4 eetlepel;
- - bakpoeder voor deeg - 1 eetlepel;
- - citroenschil - 1 eetlepel;
- - water - 2 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Combineer ingrediënten als kristalsuiker, rauwe kippeneieren, zout en honing in één losse kom met diepe bodem. Klop alles goed los.
Stap 2
Nadat u het tarwemeel in een apart bord hebt gedaan, voegt u er bakpoeder, dat wil zeggen bakpoeder voor het deeg, aan toe. Meng deze 2 ingrediënten goed door elkaar. Voeg het resulterende droge mengsel voorzichtig toe aan de suiker en het ei. Zet de gevormde massa om in een homogene massa.
Stap 3
Voeg boter, eerder gesmolten in een waterbad, toe aan de massa. Je kunt het eventueel vervangen door margarine. Doe daar vervolgens de geraspte citroenschil en 2 eetlepels water bij. Nadat je het resulterende mengsel hebt gemengd tot een gladde massa, dek je het af met een deksel erop en zet je het minstens 2 uur in de koelkast, en nog beter voor de hele nacht.
Stap 4
Haal het Madeleine Citrus Dough de volgende ochtend uit de koelkast. Doe het voorzichtig met een eetlepel in een speciaal gerecht voor deze lekkernij. Stuur in deze vorm het toekomstige dessert naar de oven en verwarm het ongeveer 10 minuten voor op een temperatuur van 180 graden. De beste manier om te navigeren is uw oven.
Stap 5
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u het afgewerkte dessert uit de vorm waarin het is gebakken. Deze procedure kan het beste worden gedaan met een mes met een afgerond uiteinde. Madeleine Citruskoekjes zijn klaar!
