Je kunt elk deel van de kip volgens dit recept koken: het zal nog steeds geweldig werken, want het hoogtepunt van dit recept is de saus! En heel, heel licht en zelfs, zou je kunnen zeggen, dieet!
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- - 300 g kip (bijvoorbeeld dijen);
- - 1,5 cm gemberwortel;
- - 2 eetlepels. kippen bouillon;
- - 0,5 rode peper;
- - 0,5 eetl. zonnebloemolie;
- - 0,5 eetl. sojasaus;
- - 2 eetlepels. koriandergroenten;
- - 2 teentjes knoflook.
instructies:
Stap 1
Verwijder het vel van de kip. Schil de gemberwortel en snij in dunne plakjes. Wikkel de kip en gember in perkament en plaats in een dubbele boiler. Kook gedurende 35 minuten.
Stap 2
Verhit wat olie in een dikwandige koekenpan of wok. Snijd terwijl de olie opwarmt de chilipeper en knoflook fijn. Haal de pan van het vuur en voeg de kruiden toe, roer. Zet terug op het vuur en kook gedurende 15 seconden, af en toe roeren. Voeg vervolgens de korianderblaadjes toe en kook dezelfde hoeveelheid.
Stap 3
Voeg sojasaus en kippenbouillon toe aan de pan. Je kunt het sap gebruiken dat uit het stomen van de kip komt. Roer en haal van het vuur.
Stap 4
Leg de gekookte kip op een bord, giet de hete saus erover en serveer direct!
