Deze gestoomde schnitzels zijn sappig, mals en dieetvriendelijk. Dankzij de laurierblaadjes zijn ze verrukkelijk en aromatisch. Koolbladeren, waarop koteletten worden gelegd, zijn gedrenkt in vleessappen en vormen een aangename toevoeging aan dit gerecht.
Het is nodig
- - laurierblaadjes - 3 stuks;
- - peper; zout - 0,5 theelepel;
- - gekookte rijst - 150 g;
- - grote ui - 100 g;
- - kipfilet - 600 g.
instructies:
Stap 1
Schil de kipfilet, snijd alle botten eruit. Haal het vlees door een vleesmolen.
Stap 2
Doe grof gepelde uien, pepers en zout in de blenderkom. Giet in water. Klop het mengsel tot een gladde massa.
Stap 3
Giet de uienmassa bij de gehakte kip. Roer en voeg gekookte rijst toe. Mix alles weer goed door elkaar. Bij de uitgang krijgen we een zacht en plakkerig kipgehakt - wat we nodig hebben.
Stap 4
Giet kokend water in een pan, doe er 3 laurierblaadjes in. Installeer het stoominzetstuk.
Stap 5
Was de koolbladeren, licht aan één kant zout. Leg ze met de gezouten kant naar beneden op de inzet.
Stap 6
Smeer je handen in met plantaardige olie, of bevochtig ze gewoon met water. Vorm van het gehakt platte identieke balletjes en leg deze op de kool.
Stap 7
Dek de pan goed af met een deksel en zet op hoog vuur. Als het water kookt, zet je het vuur laag. Bak de pasteitjes in ongeveer 40 minuten gaar. Serveer gestoomde kipkoteletten met kool.
